為確保消費者吃到質量放心的生鮮食品，滬上不少大超市已在配送環節建立起質量監控體系。 　　昨天上午剛開門，記者在農工商超市119分店三樓看到，身穿“白大褂”的檢驗員在柜臺上抽取20種蔬菜和水果樣品，隨后拿進“質檢站”進行恒溫培養、測試數據記錄，如不合格馬上撤柜銷毀。 　　目前“農工商”已在15家大超市設立了“質檢站”，檢驗員還向消費者提供新、陳大米鑒別等免費服務。