天津市首臺食品安全快速檢測車亮相紅橋。投入100萬元資金裝備的這輛現場檢測車中，檢測儀器、辦案取證工具和現代化辦公設備一應俱全，像一間“移動實驗室”。這是紅橋區衛生局為全面提升衛生監督能力和水平，保障食品衛生安全，切實維護群眾健康權益而實施的一項新舉措。 食品安全快速檢測車配備有食品快速檢測儀、農藥殘留快速檢測儀、亞硝酸鹽快速檢測儀等專業設備以及水箱、冰箱、紫外線照射儀、發電機等設備，可以對糧食、蔬菜水果、肉類、水發食品等12大類食品進行流動快速檢查。這些設備能夠快速測定食品中甲醛、二氧化硫、吊白塊等百余種禁止使用的化學成分以及蔬菜中農藥殘留、鮮肉中水分、亞硝酸鹽的含量，還可以對食品中微生物、大腸菌群以及餐具消毒效果等進行快速測定。檢測項目最快的僅需幾十秒鐘，一般的幾分鐘就可以測出結果。根據現場檢測結果，衛生監督部門可以對涉及質量安全問題的食品及時進行處理和控制，盡量減少安全損害。而以前，食品安全檢查現場采樣后，回到實驗室進行鑒定、檢驗，一般在48小時后才能顯現結果。 據悉，在中秋、國慶即將來臨之際，紅橋區衛生監督部門將利用食品快速檢測車，對全區食品市場進行巡回檢測，切實保障消費者的食品消費安全。