18歲的南京第42中高三學(xué)生周浩經(jīng)過(guò)一年多的努力，成功發(fā)明了一種測(cè)定儀器，只要往肉里一插，馬上就讓“注水肉”現(xiàn)形。 周同學(xué)制作這個(gè)儀器是因媽媽的煩惱引起的。今年春節(jié)期間，他的媽媽在廚房里燒肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)肉是注過(guò)水的，便罵那些小販子坑人，又感嘆自己無(wú)法辨別注水肉，周圍的鄰居也都有同樣的煩惱。周同學(xué)想：“能不能制出一個(gè)辨別儀呢？”他把這個(gè)想法跟指導(dǎo)老師劉海林一說(shuō)，劉老師認(rèn)為是個(gè)好主意。周同學(xué)告訴記者，肉和水都是導(dǎo)電體，但導(dǎo)電率不同，如果肉里加注一定量的水，肉的導(dǎo)電率就會(huì)相應(yīng)改變。于是，他就運(yùn)用一個(gè)電流表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。當(dāng)初的辦法是，先從超市里買來(lái)正常的豬肉，測(cè)量后再注水，發(fā)現(xiàn)水進(jìn)去后不滲透，電流量變化也不明顯。后來(lái)才明白，注水必須在動(dòng)物活體時(shí)進(jìn)行，水才會(huì)均勻滲透。于是，周同學(xué)就帶著電流表去肉攤子上實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，正常豬肉的導(dǎo)電率為260毫安左右，牛肉為320毫安左右，而注水豬肉最大導(dǎo)電率可達(dá)600毫安左右，注水牛肉可達(dá)500毫安左右，其中的變化隨注水量的增加而遞增。 為了搞實(shí)驗(yàn)，周同學(xué)多次到學(xué)校附近的肉攤上去“插肉”，那些賣肉的攤主都很緊張，為了不讓他們察覺(jué)，他就省下自己的零用錢買肉，邊實(shí)驗(yàn)邊改進(jìn)，最終制作出了這臺(tái)測(cè)試儀。該發(fā)明在日前舉行的第五屆中國(guó)發(fā)明展覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)。 據(jù)劉老師介紹，這種測(cè)試儀體積還可以縮小，如果批量生產(chǎn)，每個(gè)市場(chǎng)價(jià)僅在30元左右，普通市民都可以配備，攜帶也很方便。