美國馬里蘭病原體迅速測試技術開發人員宣布推出一種新的迅速、超敏感測試食品中大腸桿菌O157:H7的方法。 和目前需要48小時的測試體系不同，生物傳感器革新公司開發的新設備只需要不到5分鐘的時間就能檢測出肉類加工中的病原體。 麻薩諸塞技術學院開發出的生物傳感技術以CANARYTM為基礎，化驗過程非常簡單，有一點培訓和易于操作的指導就夠了。大腸桿菌O157:H7會引起嚴重的食品來源疾病，通過污染的食品傳染給人類。