近日，科技部“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術應用的綜合示范”和治理“餐桌污染”的一項重要研究成果??主要污染物監測系統與預報技術系統在福建通過鑒定。 該系統以保障食品安全、降低食源性疾病為目的，應用現代測試和現場快速檢測技術建立全省食品污染物監測網絡，定期對9個設區市和尤溪縣10大類主要食品(糧食、蔬菜、水果、水產品、畜禽肉等)進行監測，建立了福建省食品污染物監測數據庫，開展了各類食品污染狀況及控制對策的研究，向福建省政府和有關部門提交食品污染基本情況綜合分析報告5份，為政府制訂食品安全政策控制食品污染、指導企業改進工藝提高質量提供科學依據。通過對食品污染現狀和變化趨勢及控制對策進行分析研究，對高危食品及可能的食源性疾患進行預測預報。該成果對維護人民群眾的食品安全和促進社會經濟的發展發揮了重要作用。