對于那些喜歡喝名酒的人來說，有時可能會因為囊中羞澀而不能盡興，但是現在日本人新的發明可以滿足這些人的愿望了。 據報道稱，這種新的發明實際上就是一種形狀古怪的儀器和一條兩米長的乳膠管，在通入幾百伏的電壓后就可以工作了。這種新的儀器是由一名日本人在自己的化學工程實驗室里經過15年的研究發明而成的。在15秒鐘的時間內，它就可以將最便宜的白酒變成上等的白酒，而且經過處理后的白酒漫著一股水果的香味，口味甘醇。 加利福尼亞、南美和其它地區的釀酒師對這一發明十分感興趣，而且有一部分釀酒師已經開始使用這種儀器了。但是那些具有很強的競爭能力的大型釀酒企業認為，自己的釀酒技術已經很成熟了，沒有必要冒這個險。 這種新型儀器可以通過裝有很細的白金電極的電解盒過濾白酒和自來水，離子膜片過濾器可以將水分從白酒中分離出來。發明這種儀器的日本人已經為這種離子膜片過濾器申請了專利。 在電解過程中，白酒不會變淡，通過電解作用，乙醇分子中的氫原子和氧原子將迅速進行重新分配。而在傳統的釀酒工藝中，這一過程通常在白酒長期放置的過程才會發生。 許多釀酒師對這一工序十分感興趣。下周，智利的一位釀酒師將攜帶自己釀制的紅酒前往日本進行進一步的實驗。 這一發明可能將于明年一月正式用于商業用途，著名的酒類生產企業馬天尼公司稱，希望了解這一儀器的操作方法。 發明這種儀器的日本人稱，他將對這種儀器進行改進，以滿足一些酒店的需要。他認為，這種儀器應用于酒店里，可以在很短的時間內改變白酒的口味，以滿足不同顧客的需要。他相信，這種儀器可以改善普通的白酒和其它一些飲料的口味，現在他已經與日本一家大型咖啡生產企業簽定了合同，要利用自己的發明改善這家公司生產咖啡的口味。