以往工商部門監管流通領域食品安全質量，僅限于檢查商品包裝上是否有廠名廠址、出廠日期，是否在保質期內銷售，食品標識是否相符，或憑經驗判斷食品質量的有無異常情況。對食品的內在品質如何，卻無法估量。對疑似有問題的食品送交有關部門檢測，周期長、成本高。面對流通領域琳瑯滿目，成千上萬個食品品種工商部門監管起來難度大。為增強監管食品市場的針對性，營造市民安全放心購物的市場環境，去年年末，吉林市船營工商分局在前往北京市工商部門學習食品安全監管經驗作法的基礎上，投入1.7萬余元從北京購進了食品安全快速檢測儀。這臺食品安全檢測設備可以對蔬菜、水果、肉類等8大類、100多個品種的食品安全狀況進行檢測，3分鐘至5分鐘就能出結果。食品安全檢測儀，主要檢測瓜果蔬菜農藥殘留量是否超標；水發物商品甲荃是否超標；肉類商品水分是否超標；熟食商品亞硝酸鹽是否超標；酒類商品是否合格等。 自今年初船營工商分局的食品安全快速檢測儀“走馬上任”以來，共對與市民日常生活密切相關的蔬菜、肉類、水果、酒類等7大類68個品種、587個批次的食品進行檢測，工商執法人員先后依據檢測儀提供的數據，并經有關法定的檢測部門復檢之后，責令下架不合格食品169件。 據介紹，吉林市工商局在船營工商分局試點基礎上，將在全市工商系統進行推廣他們的做法。