提起注水肉，人人痛恨，但如何正確辨別注水肉，卻是個不容易的事情。4月18日，從株洲景炎中學獲悉，這個困擾大家已久的難題，竟然被該校兩名初中學生攻克。在日前舉行的湖南省第27屆青少年科技創新大賽上，這兩名學生發明的“注水肉檢測儀”被評為一等獎。 今年寒假，景炎中學初一學生陳行行聽到買菜回來的媽媽在抱怨，說又買到了注水肉，一家人都很生氣，但也很無奈。說者無意，聽者有心，陳行行決心要制作出一種能夠快速檢測出注水肉的工具來。他想到，既然是注水肉，肯定是肉里摻了，而水能導電，且有一定的電阻。陳行行想是不是可以利用電阻大小來判定肉是否加水，但他還只是初一學生，電學方面的知識還不夠。于是，他找到媽媽同事的女兒，本校初三學生蔣心怡，兩人一道進行研究。 在學校科技創新指導老師的幫助下，經過一個多月的努力，“注水肉檢測儀”終于制作成功。4月18日，陳行行向外界展示了這個神奇的儀器。其實，這個儀器很簡單，用陳行行的話來說，就是個簡易電阻儀，成本只要20多元。據其介紹，肉注入水后，電阻就會發生變化，“注水肉檢測儀就能檢測到電阻的變化。新鮮肉的電阻在350歐姆到700歐姆之間，小于350歐姆，就表明肉被注了水，這個方法簡便實用，可以快速檢測出注水肉。” 專家認為，該發明造價低、效果好，具有市場開發前景。目前，這項發明已被推薦參加全國第22屆青少年科技創新大賽。