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食品工業是市場化程度很高的產業，為了保證食品安全，要求計量科技標準檢測給出科學數據、提供技術保障。中國計量科學研究院通過“十五”科技攻關，已完成《痕量污染物權威檢測技術及計量基標準的研究》、《食品、中藥與天然藥物有效成分檢測技術研究》、《化學測量溯源急需標準物質研究》和《農藥殘留量檢測量傳溯源體系建立》等多項科研成果，國家檢測標準及國際檢測需要的140余種農藥、20種獸藥純品標準物質得到滿足，填補了國內外相關純品標準物質的空白，技術指標達到國際先進水平。
在食品安全檢測能力驗證中，《有機氯農藥檢測》、《飲料中食用合成色素的檢測》、《果汁中擬除蟲菊酯的檢測》等技術方法和標準的建立，極大地提高了食品中微生物、生物毒素、農藥殘留等的實驗室的檢測與溯源能力。中國計量科學研究院將繼續加強食品安全檢測用標準物質研制和化學測量溯源體系建設，為提高各級食品安全檢測機構的檢測數據的準確性和有效性、保證檢測結果的國際互認提供技術保障。
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