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法國紅葡萄酒世界聞名，但因產地和釀造日期不同，鑒別起來困難重重。法國科學家新近發明了一種利用粒子加速器鑒別紅酒的方法，可以更精確地測出葡萄酒的生產日期和產地。
法國國家科研中心1日發表公報說，這種技術由該中心和阿基坦地區一家核研究機構共同開發，科研人員無需打開酒瓶，只要將酒瓶置于粒子加速器的離子束之下，就可以根據其與紅酒相遇時發生的波長變化來判斷紅酒的生產日期甚至產地。
科研中心說，不同產地的紅酒以及不同年份的紅酒所含成分略有不同，這都會在離子束的照射下體現出來。
這項紅酒鑒定技術有望從今年11月起投入商業應用。
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