農(nóng)村超市賣(mài)場(chǎng)、煙雜店等流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管向來(lái)是有關(guān)部門(mén)的工作難點(diǎn)。

　　6月11日，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的“流通領(lǐng)域食品快速檢測(cè)室”在蘇州胥口鎮(zhèn)投用。據(jù)悉，該檢測(cè)室可以完成100多種流通領(lǐng)域重點(diǎn)食品的檢測(cè)工作，平均抽樣檢測(cè)時(shí)間僅為1小時(shí)，是蘇州市首個(gè)基層“流通領(lǐng)域食品快速檢測(cè)室”。

　　6月11日，記者跟隨吳中區(qū)工商部門(mén)執(zhí)法人員來(lái)到胥口一家超市，他們隨機(jī)抽取了真空包裝的鳳爪、果凍等10多種食品，拿到全新投用的“流通領(lǐng)域食品快速檢測(cè)室”，進(jìn)行檢測(cè)。記者看到，檢測(cè)室內(nèi)配備了電腦、食品快速檢測(cè)儀、31種檢測(cè)指標(biāo)試劑等。大約半小時(shí)后，檢測(cè)儀里“吐出”了數(shù)據(jù)分析，所有指標(biāo)一目了然。據(jù)介紹，這些食品全部符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　工作人員告訴記者，原來(lái)通過(guò)快速檢測(cè)箱檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目限于幾項(xiàng)幾種，檢測(cè)結(jié)果缺乏數(shù)據(jù)定量。比如檢測(cè)鳳爪中的亞酸硝鹽，過(guò)去只能判斷是否含有亞酸硝鹽，不能測(cè)出所含有的量，而根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，這種真空包裝的休閑食品可以含有0-50毫克/千克的亞酸硝鹽。“流通領(lǐng)域食品快速檢測(cè)室”可以完成包括冷飲、速食在內(nèi)的100多種流通領(lǐng)域重點(diǎn)食品的檢測(cè)，平均抽樣檢測(cè)時(shí)間僅為1小時(shí)。同時(shí)，檢測(cè)室按照食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將形成常見(jiàn)的食品安全檢測(cè)指標(biāo)的數(shù)據(jù)庫(kù)，并配置專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。