加入收藏
微信公眾號
計量資訊速遞
南京大學、泰州國家醫藥高新技術產業開發區近日聯合在北京發布乳制品中微小核糖核酸的研究成果，該成果創新了牛奶營養成分常規檢測技術，有利于建立國家初乳標準，在國際學術界具有突破性意義。
南京大學生命科學院院長張辰宇說，從功能上來看，微小核糖核酸是一種能全面反映牛乳質量，且難以操控的新標記物，甚至在不同泌乳期分泌的牛奶，微小核糖核酸也能檢測出來。所以，一旦添加水或三聚氰胺等其他物質，其標值就會發生明顯變化，從而杜絕劣質牛乳或“加工牛乳”。
欄目導航
內容推薦
更多>2020-03-20
2019-06-05
2019-03-05
2018-10-10
